Ingredientes:
- Carne de asado – 500 g
- Cebolla morada – 1
- Ají verde – 1
- Ají rojo – 1
- Zanahorias – 1
- Tomates – 1
- Pepinos – 1
- Hojas verdes – para acompañar
Para la vinagreta:
- Mostaza – 2 c
- Aceto – 4 c
- Salsa de soja – 1 c
- Aceite de oliva – 50 cc
- Sal y Pimienta – c/n
Procedimiento:
Lavar las lechugas, cortarlas con la mano y disponerlas en una fuente.
Cortar la carne en láminas y reservar.
Cortar en pluma las cebollas y en julinana los pimientos.
Con el pelapapas sacar láminas de zanahoria.
Lavar el pepino y cortarlo en rodajas finas.
Cortar los tomates en gajos.
Mezclar las hortalizas con la carne
Batir todos los líquidos para armar la vinagreta. Condimentar las hortalizas y disponerlos sobre las lechugas.
Servir inmediatamente
