Ingredientes:

75 g. de manteca

125 g. de azúcar

3 huevos

375 cc. de leche

150 g. de harina

1 cuch. de polvo para hornear

1 pizca de sal

120 g. de coco rallado

3 manzanas

1 cuch. de canela

50 g. de azúcar

Preparación:

Batir la manteca y el azúcar, agregar los huevos y la harina alternando con la leche, por ultimo el coco.

Volcar la preparación en molde enmantecado y ubicar encima las manzanas peladas y cortadas en gajos. Cubrir con la mezcla de azúcar y canela. Cocinar 1 hora a 180°. Servir tibio.