La frittata es una tortilla al estilo Italiano, hoy te presento una versión con Brócolís, saborizada con ajo y un buen Parmessano. Una idea genial y muy práctica, para salir del paso y cocinar algo simple y con sabor de los Dioses. Esta base se puede utilizar con otras hortalizas.
Ingredientes
Brócolis, 1
Huevos, 4
Leche, 2 cdas
Diente de Ajo, 1
Sal y Pimienta, a gusto
Para acompañar ensalada de verdes y cherrys
Procedimiento
Lavar bien y blanquear los brócolis, enfriar bien y reservar.
Cortarlos en láminas. Picar el ajo.
Batir los huevos, condimentar y mezclar con los brócolis y el ajo.
Llevar a una sartén antiadherente bien caliente y untada con aceite de oliva.
Volcar la preparación dentro y cocinar de un lado y otro unos minutos hasta que esté dorada de ambas caras.
Servir con una ensalada fresca.