Ingredientes:
- Fusilis 200 g
- Jamón crudo 100 g.
- Rúcula ½ paquete
- Olivias negras 3 cdas
- Tomate cherrys 200 g.
- Albahaca unas hojas
- Queso crema 3 o 4 cdas.
- Sal / pimienta c/n
- Aceite de oliva c/n
Preparación:
Cocinar al dente los fusilis, colarlos y enfriarlos con agua fría. Escurrir y mojar con aceite de oliva para que no se peguen.
Dorar apenas las fetas de jamón en una sartén. Cortar en bastoncitos.
Lavar la recula y quitarle los tallos gruesos.
Lavar los cherrys.
Mezclar el queso con la pimienta y la sal. Echar los fusilis, los cherrys y la recula y mezclar bien.
Disponer en una ensaladera y espolvorear con el crocante de jamón y las olivas sin carozos cortadas en aros.