Ingredientes:
- c/n Aceite de Oliva
- 1 Cebolla en cubos
- 1 Pimiento verde en cubos
- 1 Pimiento Rojo en cubos
- 1 Zanahoria en rodajas gruesas
- 1 Pollo deshuesado en tiras
- 1tz Harina
- c/n Sal / Pimienta
- 1 C Mezcla de Pimientas
- 1 Choclo
- 2 Tomates redondos
- c/n Caldo de Vegetales
Para acompañar arroz blanco
Preparación:
- Cortamos el pollo en tiras gruesas y las paso por harina condimentada con sal y pimienta.
- Calentamos el aceite en una cacerola y doramos el pollo.
- Añadimos las cebollas, luego los morrones cortados en cubos y una hoja de laurel.
- Agregamos las zanahorias, rehogo unos minutos y echo el choclo cortado también en rodajas.
- Por último agrego los tomates en cubos sin semillas y mojo con el caldo.
- Condimento y dejo cocinar hasta que esté cocido el pollo t tiernas las hortalizas.
- Espeso la salsa con Almidón de Maíz disuelto en agua fría.
- Sirvo bien caliento junto con arroz blanco