Ingredientes:
- 2C Manteca
- ½ c Granos de Mostaza (preferentemente negra)
- ½ C Cúrcuma
- 1tz Arroz largo fino o Basmati
- 2c Sal fina
- 2tz Agua caliente
- 1C Manteca común
- ½ Limón jugo y cascara
- 1 Limón cortado en ocho
- c/n Perejil para decorar
Preparación:
- Calentar el ghi y agregamos los granos de mostaza y dejar calentar hasta que empiecen a saltar.
- Tapar y dejar dorar hasta que dejen de saltar.
- Agregar la cúrcuma y seguidamente el arroz y las cascara de arroz. Saltear unos minutos hasta que cambien de color.
- Agregar la sal y el agua.
- Una vez que hierve tapar la olla herméticamente y dejar cocinar 18 minutos a fuego mínimo.
- Destapar y agregar el jugo de limón, la manteca y dejar cocinar un minuto más.
- Servir decorado con el perejil y el limón.
Gracias Susana, hay más recetas Hindúes escritas por aquí, pero igual seguí viendo el programa que vamos a ir haciendo algunas. Besos
Uy que buena receta Hindú!! La preparé y me salió genial, podes dar otras recetas similares??? Me encanta la cocina de la India !!!