Ingredientes:
- Jengibre fresco – Unas láminas
- Manteca – 2 C
- Almendras – 50 g
- Pasas de uva – 50 g
- Coco rallado – 25 g
- Arroz largo fino – 200 g
- Agua o leche – 400 cc (aprox.)
Procedimiento:
Poner a hervir agua.
Cortar en juliana el jengibre y saltearlo apenas en manteca, agregar las almendras peladas y picadas gruesamente, luego las pasas y el coco.
Tostar un momento y añadir el arroz. Nacararlo.
Agregar el agua, revolver y condimentar con sal fina.
Cocinar 18 minutos tapado a fuego mínimo.
Apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos.
Puede agregarle 100 grs de azúcar y queda una preparación dulce ideal para postres.