INGREDIENTES:

75 g. de manteca

125 g. de azúcar

3 huevos

375 cc. de leche

150 g. de harina

1 cdita. de polvo para hornear

1 pizca de sal

120 g. de coco rallado

2 mangos

1 cdita. de canela

50 g. de azúcar

PREPARACION:

Batir la manteca y el azúcar; agregar los huevos y la harina alternando con la leche y por ultimo el coco.

Volcar la preparación en molde enmantecado y ubicar encima las mangos pelados y cortados en gajos. Cubrir con la mezcla de azúcar y canela. Cocinar 1 hora a 180°. Servir tibio.