Ingredientes:

3 huevos

160 g. de azúcar

160 g. de harina leudante

200 g. de manteca

2 peras

1 copita de licor a gusto

Caramelo:

200 g. de azúcar

Agua (cantidad necesaria)

Gotas de limón

Preparación:

Preparar el caramelo y caramelizar un molde de terrine. Pelar las peras, cortarlas en abanico y ubicarlas sobre el caramelo.

Batir manteca y azúcar, más los huevos batiendo. Adicionar la harina y el licor. Volcar sobre las peras. Cocinar por 40 min. a horno a 180°. Desmoldar tibio.