Ingredientes:
p/masa:
- 200 g Harina
- 4 Huevos
- 1/2 c Sal
- 1 C Azúcar
- 1 c Ralladura de naranja
- 2 gotas Esencia de Vainilla
- 500 cc Leche o agua
- 20 g Manteca derretida
p/relleno:
- 2 u Bananas en rodajas finas
- c/n Azúcar
- c/n Canela en polvo
- c/n Miel
- c/n Licor triple sec
Preparación
Para la masa, disponer todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y licuar bien. Dejar reposar media hora antes de usar.
En una sartén enmantecada agregar las fetas finas de bananas y cocinar apenas un minutos.
Disponer un cucharon de masa sobre las bananas cubriendo toda la superficie.
Cuando la masa coagule, dar vuelta el crêpe y espolvorear azúcar y un toque de miel.
Volver a dar vuelta y caramelizar. Mojar con triple sec
Servir sobre un plato untado con manteca para que no se pegue.
Servir con helado, crema chantilly o una cucharada de queso crema.